重庆市人民政府关于印发第98届中国日用百货商品交易会第2届中国重庆火锅美食文化节第8届重庆美容美发化妆品博览会总体方案的通知
渝府发〔2006〕108号
重庆市人民政府关于印发第98届中国日用百货商品交易会第2届中国重庆火锅美食文化节第8届重庆美容美发化妆品博览会总体方案的通知
各区县（自治县、市）人民政府，市政府有关部门，有关单位：
第98届中国日用百货商品交易会、第2届中国重庆火锅美食文化节、第8届重庆美容美发化妆品博览会将于2006年10月在我市举行，为了确保此次展会的成功举办，现将活动总体方案印发给你们，请遵照执行。
二○○六年九月七日
第98届中国日用百货商品交易会
第2届中国重庆火锅美食文化节
第8届重庆美容美发化妆品博览会
总 体 方 案
为了促进经济贸易合作，展示企业风采，树立品牌形象，推动国内外日用百货、火锅餐饮、美容美发企业的交流合作，2006年10月在重庆举办第98届中国日用百货、化妆洗涤、鞋帽箱包商品交易会、第2届中国重庆火锅美食文化节、第8届重庆美容美发化妆品博览会。总体方案如下：
一、主题
汇天下百货，聚神州火锅。
二、时间
2006年10月1―20日
三、地点
主城九区和万州、长寿、合川等区县（市）。
四、组织形式
主办单位：重庆市人民政府、中国百货商业协会、中国饭店协会。
支持单位：商务部、国际饭店与餐馆协会。
承办单位：市商委、市劳动保障局、市统计局、市工商联、有关区县（市）人民政府。
执行承办单位：中国百货商业协会北京会展公司、重庆渝都百货集团有限公司、重庆市总商会美容美发商会、重庆市饮食行业协会、重庆市火锅行业协会、重庆市总商会餐饮商会、重庆市调味品协会、重庆市有关区县商委（贸易局）。
协办单位：重庆市零售商协会、浙江省台州市美景商务展览有限公司、广州百汇会展有限公司、上海中百会展服务有限公司、广州国晖展览服务有限公司、广东百佳展览有限公司、重庆市级各相关部门、有关媒体。
五、组织领导
主 任：吴家农 市人民政府副市长
范文明 中国百货商业协会会长
韩 明 中国饭店协会会长
副主任：张明树 市人民政府副秘书长
秦文武 市商委主任
吴 光 市经委副主任
文 强 市公安局副局长
方明金 市卫生局副局长
郑如彬 市市政委副主任
钟建东 市质监局总工程师
陈国华 市商委副主任
罗志伟 中共南岸区委常委
傅建华 渝北区人民政府副区长
邓开伟 渝中区人民政府副区长
蔡卫东 铜梁县人民政府副县长
严永超 璧山县人民政府副县长
楚修齐 中国百货商业协会常务副会长兼秘书长
陈新华 中国饭店协会副会长兼秘书长
成员单位：市委宣传部、市经委、市商委、市交委、市市政委、市公安局、市劳动保障局、市安监局、市旅游局、市卫生局、市工商局、市质监局、市文化广电局、市统计局、市外办、市食品药品监管局、市通信管理局、市工商联、重庆日报报业集团、重庆广电集团、重庆市零售商协会、重庆市总商会美容美发商会、重庆市饮食行业协会、重庆市火锅协会、重庆市总商会餐饮商会、重庆市调味品协会、重庆渝都百货集团有限公司、重庆国际会议展览中心。
组委会下设办公室，具体负责组织筹备工作。办公室设在市商委。
主 任：张明树 市人民政府副秘书长
副主任：秦文武 市商委主任
陈国华 市商委副主任
肖建平 市商委副巡视员
成 员：樊 彦 南岸区商委主任
戴华平 渝北区商委主任
章 琳 渝中区商委主任
沈其泓 江北区商委主任
张 磊 沙坪坝区商委主任
彭光跃 九龙坡区商委主任
彭 崎 大渡口区商委主任
贾在云 万州区商委主任
杨京川 涪陵区商委主任
张维刚 黔江区贸易局局长
王 政 长寿区商委主任
董鸿宾 合川市商委主任
赖建伟 铜梁县贸易局局长
邹胜勋 璧山县商委主任
范 君 中国百货商业协会副秘书长
陶春平 中国百货商业协会副秘书长
张景富 中国饭店协会副秘书长
谭邦兰 市总商会美容美发商会会长
戴云高 市饮食行业协会会长
何永智 市火锅协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
刘志俊 市调味品协会会长
康俊翔 重庆渝都百货集团有限公司董事长
郑心民 重庆国际会议展览中心总经理
办公室下设综合组、接待组、安保组、宣传组和14个项目组。
（一）综合组
组 长：陈国华 市商委副主任
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
邓开伟 渝中区政府副区长
傅建华 渝北区政府副区长
刘健春 市委宣传部新闻处处长
杨兰明 市商委
吴巧灵 市商委
张建军 市商委
樊 彦 南岸区商委主任
徐庆红 渝中区商委副主任
戴华平 渝北区商委主任
康俊翔 重庆渝都百货集团公司董事长
谭邦兰 市总商会美容美发商会会长
成员单位：重庆渝都百货集团公司、市总商会餐饮商会。
联络员：沈毅、余松（市商委）、叶江平（南岸区商委）、李仪（渝中区商委）、殷勇（渝北区商委）、何平（重庆渝都百货集团公司）、田惠敏（市总商会美容美发商会）。
工作职责：负责组委会印鉴的管理和使用；负责组委会成员单位、工作组之间的协调工作；跟踪各组工作进度，检查督促有关工作任务的落实；组织和落实组委会会务工作；负责起草、编印及归档管理组委会文件、组委会简报、会议纪要、活动总结；配合各工作组起草领导重要讲话材料；负责收集整理节会活动的有关情况。
（二）接待组
组 长：雷太惠 市商委巡视员
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
邓开伟 渝中区副区长
傅建华 渝北区副区长
谭 勇 市商委
李巡府 市商委
陈佩艳 市商委
成员单位：南岸区政府接待办、渝中区政府接待办、渝北区政府接待办、南岸区商委、渝中区商委、渝北区商委、重庆渝都百货集团公司、市饮食行业协会、市火锅行业协会、市总商会餐饮商会、市总商会美容美发商会、市调味品协会。
联络员：杨桦、李正伟（市商委）、王国庆（重庆渝都百货集团公司）、田艳（市总商会美容美发商会）、尹孟（市总商会餐饮商会）。
工作职责：负责接待总方案的制订和落实，负责指导和督促各具体项目组接待方案的制订和落实；邀请商务部和各省（区、市）商贸流通主管部门领导，市委、市人大常委会、市政府、市政协领导，市级有关部门领导，各区县（自治县、市）人民政府和商贸流通主管部门领导参会；安排落实商务部、国家行业协会领导及各省（区、市）商贸流通主管部门领导在渝期间的食宿交通，参展代表在渝期间的接待由各项目组具体负责，组委会接待组统筹协调；负责各种证件的设计制作；负责制订展会费用的收支预算方案，并负责相关费用的收取和支出。
（三）安保组
组 长：范光明 市商委副主任
副组长：文 强 市公安局副局长
陈 勇 市安监局副局长
方明金 市卫生局副局长
马 琳 市食品药品监管局副局长
钟建东 市质监局总工程师
郑如彬 市市政委副主任
陈江渝 南岸区政府副区长
邓开伟 渝中区政府副区长
傅建华 渝北区政府副区长
张 昆 市商委
谭春联 市商委
余晓玲 市商委
康俊翔 重庆渝都百货集团公司董事长
郑心民 重庆国际会议展览中心总经理
何永智 市火锅协会会长
成员单位：市治安总队、市交警总队、武警重庆消防总队、南岸区公安分局、南岸区消防处、南岸区安监局、南岸区卫生局、南岸区质监局、南岸区商委、渝中区公安分局、渝中区消防处、渝中区安监局、渝中区卫生局、渝中区质监局、渝中区商委、渝北区公安分局、渝北区消防处、渝北区安监局、渝北区卫生局、渝北区质监局、渝北区商委、南岸区南滨路管委会。
联络员：杨在明（市商委）、吴永良（重庆国际会展中心）。
工作职责：负责展会活动安全保卫（治安、消防、交通、食品卫生安全等）方案的制订和落实；负责督促检查和指导协调各项目组制定落实安全保卫工作措施，重点做好开幕式、文艺演出、百货会、万人品尝火锅的安全保卫工作，确保各项活动有序进行。
（四）宣传组
组 长：黄 伟 市商委副主任
副组长：郑如彬 市市政委副主任
李?朦 市工商局副局长
肖 敏 市文化广电局副局长
刘健春 市委宣传部新闻处处长
黄 平 重庆日报报业集团副总裁
陈修身 重庆广电集团总编室主任
胡克斋 市商委
刘 域 市商委
成 员：代 伟 市委宣传部副处长
左建中 重庆日报报业集团新闻办主任
宋海婴 重庆广电集团文艺科副科长
联络员：刘德霖、杨桦（市商委）。
工作职责：负责宣传方案及广告征集方案的制订和落实；负责媒体广告、户外广告及内容的审核；负责起草新闻稿件，组织各项活动的新闻报道；组织策划新闻发布会。
六、主要活动项目、项目负责人员及工作职责
（一）第98届中国日用百货、化妆洗涤、鞋帽箱包商品交易会招待酒会
时间：10月12日晚上18∶30
地点：重庆渝都大酒店七楼宴会厅
参加人员：中国百货商业协会、中国饭店协会、市领导、承办单位领导、社会名流、新闻记者、参会代表和特邀嘉宾约300人。
主要议程：
1．主持人介绍节会筹备情况；
2．致欢迎词、祝词、领导讲话、参展参会代表讲话；
3．第98届中国日用百货、化妆洗涤、鞋帽箱包商品交易会主办城市代表讲话；
4．文艺表演。
项目组人员：
组 长：楚修齐 中国百货商业协会常务副会长
副组长：邓开伟 渝中区政府副区长
杨兰明 市商委
康俊翔 重庆渝都百货集团公司董事长
郑 蓉 重庆渝都百货集团公司总经理
成员单位：渝中区商委、重庆渝都百货集团公司。
联络员：徐德秀、文国生（市商委）、邓之艳（重庆渝都百货集团公司）。
工作职责：负责交易会招待酒会方案的制订和落实；邀请落实领导和来宾，确保招待酒会有序进行；负责现场安全保卫和秩序维护工作。
（二）第98届中国日用百货、化妆洗涤、鞋帽箱包商品交易会、第2届中国重庆火锅美食文化节、第8届重庆美容美发化妆品博览会开幕式
时间：10月13日上午9∶30
地点：重庆国际会议展览中心广场
主要议程：
1．市政府领导致欢迎词；
2．中国百货商业协会会长致开幕词；
3．商务部领导宣布开幕。
参加人员：
商务部领导、中国百货商业协会领导、中国饭店协会领导、市领导及市级相关部门领导、海内外来宾及重庆日用百货界、餐饮界代表、参展参会代表和特邀嘉宾。
项目组人员：
组 长：陈国华 市商委副主任
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
文 强 市公安局副局长
肖 敏 市文化广电局副局长
郑如彬 市市政委副主任
张建军 市商委
康俊翔 重庆渝都百货集团公司董事长
郑心民 重庆国际会议展览中心总经理
成员单位：市交委、市治安总队、市交警总队、武警重庆消防总队、南岸区委办公室、南岸区政府办公室、南岸区委宣传部、南岸区文广局、南岸区商委、南岸区市政委、南岸区公安分局、南岸区卫生局、南岸区城管执法局、南岸公安消防处、交警九支队、市火锅协会、市总商会餐饮商会、市总商会美容美发商会、市饮食行业协会、市调味品协会、重庆渝都百货集团公司。
联络员：向佳芸（市商委）、贺洪钱（南岸区商委）、何平（重庆渝都百货集团公司）、刘姜萍（市火锅协会）、田惠敏（市总商会美容美发商会）、尹孟（市总商会餐饮商会）。
工作职责：负责开幕式方案的制订和落实；组织协调安排好开幕式，确保活动有序进行；负责开幕式参加人员的组织、安排；负责军乐队、礼仪鲜花方队、威风锣鼓的组织工作。
（三）大型文艺晚会
时间：10月13日晚20∶00
地点：海棠晓月公园
内容：晚会展现重庆火锅、日用百货、美容美发文化精髓、发展成就和未来发展战略及趋势，提升企业品牌形象，将“美食之都”的概念和重庆火锅的创新理念推向全国、推向世界。邀请市内知名艺术界人士同台献艺。
项目组人员：
组 长：罗志伟 中共南岸区委常委
副组长：文 强 市公安局副局长
陈江渝 南岸区政府副区长
肖 敏 市文化广电局副局长
郑如彬 市市政委副主任
胡克斋 市商委
成员单位：市治安总队、市交警总队、武警重庆消防总队、南岸区政府办公室、南岸区商委、南岸区文化广电局、南岸区南滨路管委会。
联络员：徐伟（市商委）、庄宁豫（南岸区商委）。
工作职责：负责开幕式大型文艺晚会方案的制订和落实；组织协调安排好演职人员和观众队伍。
（四）中国日用百货、化妆洗涤、鞋帽箱包商品交易会
时间：10月13―15日
地点：重庆国际会议展览中心
项目组人员：
组 长：陈国华 市商委副主任
副组长：文 强 市公安局副局长
陈江渝 南岸区政府副区长
范 君 中国百货商业协会副秘书长
陶春平 中国饭店协会副秘书长
袁家驿 市商委
康俊翔 重庆渝都百货集团公司董事长
郑 蓉 重庆渝都百货集团公司总经理
谭邦兰 市总商会美容美发商会会长
王渝红 重庆商务国际会展公司总经理
童 辉 重庆国际会议展览中心副总经理
成员单位：市市政委、市质监局、市治安总队、市交警总队、武警重庆消防总队、南岸区政府办公室、南岸区公安分局、南岸区消防处、商岸区质监局、南岸区商委、重庆零售商协会。
联络员：曾文宪（市商委）、武国云（中国百货商业协会）、程齐敏（重庆渝都百货集团公司）、田惠敏（市总商会美容美发商会）、蒲锁强（南岸区商委）、贺莉（重庆国际会议展览中心）。
工作职责：负责制订商品交易会活动方案；制订招商方案，负责本届商品交易会的招商、招展工作，尤其是要增强对地方工业参展的力度；制订组织商业采购团的子方案，邀请批零商业企业、代理商、总经销商、专业人士到场参观、采购；负责展馆场地、水、电等工作的落实和展馆的内部管理；展位搭建；与有关职能部门的协调，保证参展商品质量，严防假冒伪劣商品参展；配合有关部门和相关项目组，做好参展商、展馆、交通、运输、治安等方面的协调工作。
（五）中国百货业发展论坛
1．中国百货商品市场发展论坛
时间：10月13日下午14∶00―17∶00
地点：渝中区皇嘉酒店
出席人员：中国百货商业协会领导、社会名流、专家学者、新闻记者、参会代表和特邀嘉宾约300人
主题：中国日用百货业发展的关键在于如何科学定位及提升客户价值。
主讲人：黄国雄（商务部顾问、中国人民大学教授）
2．中国日化趋势超级精英高峰论坛
时间：10月14日14∶00―17∶00
地点：重庆国际会议展览中心
出席人员：中国百货商业协会领导、生产厂家、经销商、商场、超市、美容院、媒体及其他相关人员150人。
主题：（1）美容美发化妆品行业发展趋势；
（2）品牌战略；
（3）专卖店业态探讨及售后服务；
（4）互动提问及现场解答。
主持人：方征宇（中国日化界十大营销实战策划人）
主讲人：陈 曦（美容化妆品行业发展战略与经营管理专家）
谷 俊（中国化妆品市场行销与管理专家）
张兵武（中国化妆品品牌管理与营销传播专家）
吴志刚（中国洗涤化妆品通路细分行销专家）
项目组人员：
组 长：李 康 中国百货商业协会副秘书长
副组长：肖 敏 市文化广电局副局长
王光勉 市商委
周永玲 重庆渝都百货集团公司副总经理
成员单位：重庆国际会议展览中心。
联络员：何渡（市商委）、袁爱林（重庆渝都百货集团公司）。
工作职责：负责论坛方案的制订和落实；落实论坛参加人员和发言人；指导协调现场各项活动，确保有序进行。
（六）中国火锅发展论坛暨中国饭店协会（火锅业）专家工作委员会年会
时间：10月14日下午14∶00―16∶30
地点：重庆国际会议展览中心
内容：论坛以创新火锅美食品牌，打造美食之都为主题，邀请有关政府部门、业内专家、社会各界和品牌企业，共同探讨营造发展环境、挖掘提升火锅美食文化、发展现代流通方式、探索扩张思路、创建品牌企业、美食街规范发展、餐饮及火锅科技研发、生态绿色健康、开拓国际国内市场等方面的问题，促进重庆餐饮及火锅向规模化、规范化、现代化、国际化发展。召开中国饭店协会（火锅业）专家工作委员会2006年年会，研究中国火锅的未来发展。
项目组人员：
组 长：王得民 市商委副巡视员
副组长：肖 敏 市文化广电局副局长
张景富 中国饭店协会副秘书长
任开庆 市商委
贺洪钱 南岸区商委副主任
何永智 市火锅协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
戴云高 市饮食行业协会会长
成员单位：市社科院、市文联、市作协、重庆大学、重庆工商大学、商务高级技工学校、万州区商委、涪陵区商委、主城九区商委。
联络员：吴源节（市商委）、叶江平（南岸区商委）、李乾惠（市火锅协会）、肖春兰（市总商会餐饮商会）、陶义平（市饮食协会）。
工作职责：负责筹办中国饭店协会（火锅业）专家工作委员会2006年年会；负责论坛方案的制订和落实；落实论坛参加人员和发言人；确定论文选题，组织撰写论文和专家评审；收集编印《第二届重庆火锅美食发展论坛集》；指导协调现场各项活动，确保有序进行。
（七）餐饮连锁投资洽谈会及签字仪式
时间：10月14日下午16∶30―18∶00
地点：重庆国际会议展览中心
内容：举办餐饮连锁投资洽谈会及签字仪式。
项目组人员：
组 长：赖 蛟 市商委副主任
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
张景富 中国饭店协会副秘书长
蒲 新 市商委
彭和良 市商委
戴云高 市饮食行业协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
何永智 市火锅协会会长
成员单位：万州区商委、涪陵区商委、渝中区商委、江北区商委、沙坪坝区商委、九龙坡区商委、南岸区商委、渝北区商委。
联络员：黄曼丽（市商委）、陶义平（市饮食协会）、刘崇义（市总商会餐饮商会）、李乾惠（市火锅协会）。
工作职责：负责签字仪式举办方案的制订；落实签字仪式项目及参加签字仪式的企业、人员；配合宣传组搞好签字仪式的宣传。
（八）万人品尝火锅
时间：10月13日18∶00―24∶00
地点：南岸区南滨路烟雨公园――海棠晓月路口
内容：打造“重庆火锅”名片，由百家火锅企业组成“万人火锅宴”，通过广大市民的广泛参与，将企业文化与企业品牌有机结合起来，通过万人共叙火锅情的壮观场面，形成企业和消费者互动的情景。
项目组人员：
组 长：陈国华 市商委副主任
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
文 强 市公安局副局长
陈江渝 南岸区政府副区长
方明金 市卫生局副局长
钟建东 市质监局总工程师
马 琳 市食品药品监管局副局长
陈 勇 市安监局副局长
肖建平 市商委副巡视员
闵 松 市商委
何永智 市火锅协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
戴云高 市饮食行业协会会长
成员单位：市治安总队、市交警总队、武警重庆消防总队、南岸区商委、南岸区卫生局、南岸区质监督局、南岸区安监局、南岸区公安分局、南岸区消防支队、南岸区南滨路管委会、各区县商委。
联络员：李承刚（市商委）、田维新（南岸区商委）、周波（南岸区南滨路管委会）、李乾惠（市火锅协会）、尹孟（市总商会餐饮商会）、管凤安（市饮食行业协会）。
工作职责：负责万人品尝火锅方案的制订和落实；负责火锅企业参展和有关招商工作；组织落实万人参加品尝火锅；协调现场各项活动，确保整个活动有序进行。
（九）重庆火锅文化展
时间：10月13―15日
地点：南岸区南滨路第一大道2号楼底楼
内容：展示重庆火锅美食图片、火锅器皿、书刊资料、书法作品、摄影作品等，挖掘重庆火锅美食文化内涵及历史渊源，展现重庆火锅美食文化独特的人文地理文化特点，进一步传承重庆火锅文化传统，提升火锅文化品位，擦亮“重庆火锅”城市名片，推进重庆火锅产业的发展。
项目组人员：
组 长：李光炳 市商委副巡视员
副组长：罗志伟 中共南岸区委常委
魏小庆 市文化广电局处长
王迎曦 市商委
何永智 市火锅协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
戴云高 市饮食协会会长
聂戆如 重庆三耳火锅研究所所长
成员单位：南岸区商委、南岸区南滨路管委会。
联络员：王熙照（市商委）、李湘（南岸区商委）。
工作职责：负责火锅文化展方案的制订和落实；组织火锅文化实物、火锅器皿和图片的展示；组织好参展参赛代表、市民观看火锅美食文化展；指导协调现场各项活动，确保有序进行。
（十）火锅调味师技能大赛
时间：10月15日9∶00―12∶00
地点：南岸区南滨路
内容：组织从事火锅调味的从业人员及在校学生，根据其资历、能力水平分成高、中、初3个组别进行比赛。大赛以理论考试和实践操作比赛相结合的形式，通过严格的考评程序和科学的考核标准，由专家评审确定个人和团体项目奖。个人项目和团体项目分别设立金奖、银奖和铜奖。获奖选手将获得相应资格证书。
项目组人员：
组 长：王惠卿 国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心主任
副组长：何永智 市火锅协会会长
尹良君 市商委
张书成 市商委
聂坤华 重庆职业技能鉴定培训分中心主任
成员单位：市火锅协会、南岸区商委。
联络员：王家德（市商委）、李莉（市火锅协会）、董如富（重庆职业技能鉴定培训中心）。
工作职责：负责大赛方案的制订和落实；组织大赛的报名工作；制订评定标准，组织评委评定；场地布置和比赛相关用品的准备；指导协调现场各项活动，确保有序进行。
（十一）中国名菜名宴名点名火锅评选
时间：10月14―16日
地点：渝北区龙溪街道
内容：邀请具有地方特色，体现地方风土人情，知名度较高的品牌美食、火锅宴席和菜点，经场外加工后对外展示。由专家进行评定，并颁发“金鼎奖”、“中国名菜”、“中国名宴”、“中国名点”“中国名火锅”等证书和奖牌。
项目组人员：
组 长：傅建华 渝北区政府副区长
副组长：肖建平 市商委副巡视员
方明金 市卫生局副局长
马 琳 市食品药品监管局副局长
陈新华 中国饭店协会副会长兼秘书长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
何永智 市火锅协会会长
戴云高 市饮食行业协会会长
吴巧灵 市商委
戴华平 渝北区商委主任
李仁贵 渝北区龙溪街道办事处主任
成员单位：渝北区餐饮协会、渝北区卫生局、渝北区食药监局、渝北区公安分局、相关区县商委。
联络员：秦大明（市商委）、肖春兰（市总商会餐饮商会）、李乾惠（市火锅协会）、陶义平（市饮食行业协会）、黄琳（渝北区商委）。
工作职责：负责“四名”（中国名菜、名点、名宴、名火锅）评选活动方案的制订和落实；组织协调“四名”评选活动的报名工作；制订“四名”评选标准，邀请评审专家并组织评审；落实菜品加工和操作场地，搭建、布置展示场地；指导协调现场各项活动，确保有序进行；负责奖牌和证书的制作；负责评选活动情况、数据信息报道和统计上报。
（十二）中华名小吃及餐饮原辅材料、调味品展销
时间地点：
10月1?10日中华名小吃展销在渝中区洪崖洞
10月12?20日中华名小吃及餐饮原辅材料、调味品展销在南岸区南滨路
内容：
1．邀请各地餐饮企业相聚重庆，集中展示展销各地不同民族特色、不同地方风味的传统及创新名点、名小吃和风味食品。组委会组织国家级评委评选出消费者最喜爱的中国特色小吃，授予“中国名小吃”奖牌。
2．邀请各地与餐饮行业相关的名优食品、火锅底料、调味料和原辅材料的生产、加工、销售企业参加展示展销，提供各地最新、最具有特色的产品，包括酒类产品、罐头食品、冷冻食品、奶制品、饮料、茶叶等品种，开展餐饮原辅材料批发零售和贸易合作洽谈活动，拓宽企业营销渠道，评选“2006中国火锅底料金奖”、“2006中国美食调味品金奖”并颁发奖牌。
项目组人员：
组 长：罗志伟 中共南岸区委常委
副组长：邓开伟 渝中区政府副区长
方明金 市卫生局副局长
马 琳 市食品药品监管局副局长
陈新华 中国饭店协会副会长兼秘书长
张昌泰 市商委
徐庆红 渝中区商委副主任
贺洪钱 南岸区商委副主任
何永智 市火锅协会会长
严 琦 市总商会餐饮商会会长
戴云高 市饮食协会会长
刘志俊 市调味品协会会长
成员单位：渝中区商委、渝中区卫生局、渝中区食品药品监管局、南岸区商委、南岸区卫生局、南岸区食品药品监管局、南岸区南滨路管委会。
联络员：王家德、李正伟（市商委）、晏志华（市调味品协会）。
工作职责：负责展销及评选活动方案的制订和落实；组织协调招商招展工作；负责展销场地的布置，摊位的安排。
（十三）第8届重庆美容美发化妆品博览会暨美容美发职业技能大赛
时间：10月13―15日
地点：重庆国际会议展览中心
内容：
1．新产品、新技术、新设备现场展示交易；
2．美容美发职业技能大赛：新娘妆大赛、梦幻妆大赛、晚宴妆大赛、女士发型大赛、色彩发型大赛、形象设计大赛、绣眉大赛、美容师魅力大赛等；
3．美容美发团体表演赛。
项目组人员：
组 长：陈 健 市工商业联合副会长
副组长：方明金 市卫生局副局长
王 玲 市劳动保障局副巡视员
谢 强 市商委
谭邦兰 市总商会美容美发商会会长
成员单位：重庆西部展览策划有限公司。
联络员：许曼（市商委）、田惠敏（美容美发商会）。
工作职责：负责美容美发化妆品博览会、美容美发职业技能大赛方案的制订和落实；指导协调现场各项活动。
（十四）第2届中国重庆火锅美食文化节之区县活动
时间：10月1―20日
地点：由举办活动的各地政府自定
内容：在第2届中国重庆火锅美食文化节期间开展重庆第二届龙溪美食文化节（渝北区）、南岸区第三届烹饪大赛、第三届花卉博览会美食展（九龙坡区）、万州区第六届美食文化节、合川市第四届美食文化节、长寿区第一届鱼文化节等多种美食文化活动，使区县的美食活动与主城区相互联动，展现美食文化佳肴和火锅美食盛景。
项目组人员：
组 长：肖建平 市商委副巡视员
副组长：陈 萍 市商委
成员单位：相关区县商委
联络员：许泽民 市商委
工作职责：负责指导各区县活动方案的制订、审核和落实；指导协调区县各项活动，确保有序进行；负责收集、报道区县美食活动的素材和亮
